Matsalolin tsaron abinci suna da alaƙa da lafiyar kowa, don haka ya kasance abin da jama'a ke mayar da hankali a kai a koda yaushe. Musamman a cikin 'yan shekarun nan, tare da wadataccen yanayin rayuwa na mutane da kuma ci gaba da inganta yanayin rayuwa, buƙatar gwajin abinci ta ci gaba da ƙaruwa.

A zahiri, aikin gwajin abinci da bin diddiginsa gabaɗaya an raba shi zuwa rukuni biyu: ɗaya na kayan tsafta ne, ɗayan kuma na kayan da ake buƙata.

Duk da haka, ko wane irinsa ne, ya zama dole a tabbatar da sahihancin sakamakon gwajin, in ba haka ba ba zai yiwu a ci gaba da yin ƙarin bincike da nuna ba. Bugu da ƙari, sai dai ga samfuran da za a gwada, idan akwai matsala da ruwa, abubuwan da ake amfani da su, ko kayan gilashi a cikin aikin duba abinci a dakin gwaje-gwaje, to za a yi tambaya game da sahihancin sakamakon gwajin abinci.

Matakan asali na duba lafiyar abinci

Gwajin lafiyar abinci shine amfani da ka'idoji na asali da hanyoyin fasaha ciki har da kimiyyar lissafi, sinadarai, ilmin halitta da sauran fannoni don duba, tantancewa da kuma nazarin manyan sinadaran, matsayi, da matsayin ƙwayoyin cuta na kayan masarufi, kayan taimako, samfuran da aka gama, kayayyakin da aka gama, da sauran kayayyakin da aka ƙera. Matakan asali sun haɗa da:

① Tattara samfura: tabbatar da manufar gwajin, tsara iyakokin gwajin da takamaiman abubuwan samfura.

② Shirye-shiryen samfura: Sanya samfuran da aka yi samfurin a cikin kwalaben samfura masu tsabta, sannan a yi wa kwalaben samfurin alama bisa ga lambobin jerin samfuran da ke kan samfuran. Alamun da aka yi ya kamata su iya gano yanayin duba samfurin. Shirya samfurin kafin a sarrafa shi don daidaita lanƙwasa samfurin da maganin gano samfurin.

③ Samfuran gwaji: Tare da taimakon kayan aiki masu alaƙa, za a gwada reagents ko mafita na yau da kullun da maganin gwaji a lokaci guda. Bayan ƙididdige sakamakon gwajin da kuma samun bayanan asali, ana iya rubuta rahoton gwajin.

A cikin wannan tsari, ruwa, abubuwan da ake amfani da su wajen hada sinadarai, da kuma kayan gilashi suna taka rawa daban-daban.

Ruwa: Ruwan da aka shirya musamman da ruwan da aka tace abu ne mai mahimmanci a cikin tsarin duba abinci. A cikin gwaje-gwaje gabaɗaya, kamar shirya reagents da matakin aikin gwaji, suna amfani da ruwan da aka tace na yau da kullun a matsayin babban zaɓi. Yana da kyau a lura cewa lokacin da aka gudanar da tantance wasu abubuwan da aka gano, ana buƙatar sake sarrafa yanayin ruwan da aka tace kafin ya shiga mataki na gaba na gwajin abinci.

Ma'aikatan sake sarrafawa: Ya kamata a yi amfani da ma'aikatan da ke cikin gwajin yadda ya kamata don yin tasiri kai tsaye ga kimiyya da daidaiton sakamakon binciken abinci. Ya kamata a ba da kulawa ta musamman ga tsawon lokacin da ma'aikatan ke adana sinadarai. Ya kamata a daidaita yawan sinadaran da ingancinsu akai-akai, kuma an haramta amfani da ma'aikatan sake sarrafawa da suka ƙare, in ba haka ba zai shafi daidaiton tasirin gano su. Bugu da ƙari, yin tit ɗin maganin daidai da ƙa'idodi masu dacewa na iya ƙara rage haɗarin gazawar ma'aikatan.

Kayan Gilashi: A halin yanzu, kwalaben gilashi ko kayayyakin polyethylene ana amfani da su ne musamman a cikin kwantena na gwaji na abinci, waɗanda za a iya amfani da su don adana magunguna, jigilar magunguna, da kuma gwada magunguna. Kamar bututun gwaji, beakers, volumetric flasks, weight flasks da Erlenmeyer flasks. Amma mafi mahimmanci shine a tabbatar da cewa tsabta da kuma hana zubewar waɗannan kwantena na gilashi sun dace da ƙa'idodi da ƙa'idodi masu dacewa. Saboda haka, dole ne a wanke sosai kuma a tsaftace kwantena na samfurin gwajin kafin amfani don tabbatar da cewa babu wani datti da ya rage. Matsayin kayan gilashi kusan yana cikin mafi mahimmancin fannoni na binciken abinci.

Mene ne gurɓataccen gurɓataccen da ke faruwa a gwajin abinci? Za a iya tsaftace shi?

Duk wani aikin gwajin abinci zai samar da gurɓatattun abubuwa da suka rage a cikin kayan gilashi, kamar su ƙwayoyin cuta, ragowar magungunan kashe kwari, formaldehyde, ƙarfe masu nauyi, proteases, ƙarin abinci, masu ƙarfafa abinci, ragowar reagent a cikin gwajin gwaji, mai kunna wanki yayin tsaftacewa, da sauransu. Saboda haka, dole ne a tsaftace kayan gilashi kafin amfani na gaba. Amma wannan tsari ba lallai bane ya takaita ga tsaftacewa da hannu. Ganin yawan, nau'ikan, ƙarancin ma'aikata, da kuma lokacin da ya dace, bari mu dubi fa'idodininjin wankin dakin gwaje-gwajeKamfanin Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd ne ya samar da shi? Misali, tasirin tsaftacewa ba wai kawai ya fi inganci da daidaito fiye da tsaftacewa da hannu ba, har ma yana da rikodin, ana iya tabbatarwa, kuma ana iya maimaitawa! Tare da fasaha mai hankali.injin wanki na gilashi ta atomatikdomin kula da tsarin tsaftacewa, ya fi dacewa da inganta ingancin gwajin gwajin abinci gaba ɗaya da kuma tabbatar da aminci.

A takaice, don inganta daidaiton sakamakon gwajin abinci shine alkiblar da masana'antar gwajin abinci ke ci gaba da cimmawa. Domin tabbatar da cewa sakamakon kimanta lafiyar abinci ya yi daidai da ainihin bayanan gwaji, duk wani ruwa, reagents, da gilashin kayan aiki yana da matuƙar muhimmanci. Musamman, tsaftaceinjin wanki na gilashizai iya ci gaba da inganta tsafta don cika ƙa'idodin da ake tsammani na gwaje-gwajen gwajin abinci. Ta wannan hanyar ne kawai za a iya amfani da shi yadda ya kamata a matsayin tushen tunani mai ma'ana da daidai. Ina fatan masu duba abinci za su tuna da wannan, kuma kada su bari aikin duba lafiyar abinci ya gaza ko ya lalace saboda tsaftace kayan gilashi.